Toutes les saveurs du monde


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Les rencontres

Toutes les saveurs du monde

Depuis 2005, Toutes les saveurs du monde font escale à Saint- Malo dans un chapiteau à l’atmosphère singulièrement partageuse pour une vingtaine de rencontres célébrant dans un même élan la littérature (…)

L’invité d’honneur : Alain Passard

Quand les légumes entrent en scène

Les produits

Riz, couscous, thé : un tour du Monde, Fruits & légumes, épices indiennes, et d’autres embarquements savoureux...

Le grand débat

"Dans les arcanes du commerce alimentaire mondial"


Toutes les saveurs du monde

Les invités

BANERJI Chitrita
Le Festin indien (Hoëbeke, 2011)
BAUD Pierre
Le Figuier pas à pas (Édisud, 2007)
BAUDRY Carine
La cuisine au thé (Agnès Vienot Editions, 2009)
BORIS Jean-Pierre
Main basse sur le riz (Fayard 2010)
BOURZAT Catherine
Saveurs indiennes (Le Chêne-EPA Editions, 2010)
BUCQUET-GRENET Sabine
Le thon : dix façons de le préparer
DARRAS Jacques
Lettres à Shakespeare (Thierry Marchaisse, 2014)
DURAND Jacky
Cuisiner, un sentiment (Carnets Nord, 2010)
ENARD Mathias
Boussole (Actes Sud, 2015)
GENE JP
Mes chemins de table, (Hoëbeke, 2010)
HAL Fatema
Fille des frontières (Philippe Rey, 2011)
HAMAM Nadia
Les mondes du couscous (Encre d’Orient, 2010)
HIPPOLYTE
La fantaisie des Dieux (Les Arènes, 2014)
JHA Radhika
Des lanternes à leurs cornes attachées (Picquier, 2011)
PASSARD Alain
Collages et recettes (Alternatives, 2010)
PELLETIER Chantal
Nos derniers festins (Gallimard, 2019)
RAMBOURG Patrick
Histoire de la cuisine et de la gastronomie (Perrin,...
ROELLINGER Olivier
Pour une révolution délicieuse ! (Fayard, 2019)
ROGER Coralie
Confiturière
SCHWARZ-BART Simone
Nous n’avons pas vu passer les jours (Grasset, 2019)
SHARMA Bulbul
Maintenant que j’ai cinquante ans (Picquier, mai 2011) ; Mangue...
SINGH Jaspreet
Chef (Buchet/Chastel, 2010)

Toutes les saveurs du monde

Les films

Detroit passe au vert

(Laurent Cibien, Alain Guillon et Pascal Carcanade, ARTE GEIE, 2010, 22’)
A Detroit, la rouille vire au vert. La ville symbole de la « rust belt » américaine, la capitale déchue de l’automobile, voit fleurir des milliers de jardins dans ses arrière-cours, ses parcs et ses terrains vagues. (...)

Main basse sur le riz

(Jean Crépu, Ladybirds Films, 2009, 84’)
Le riz nourrit près de la moitié de la population de la planète et sa production constitue la principale source de revenus de millions de paysans pauvres. Cette céréale, qui occupe 15 % des surfaces cultivables de la (...)
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